Grafická verze

Výhody konvektomatů

Úspora tuků

U tradičního způsobu tepelného zpracování je značná spotřeba tuku při smažení, pečení a fritování. K tepelné úpravě v parním konvektomatu není zapotřebí téměř žádného tuku.

Více...

Nejprodávanější konvektomat

Nejprodávanějším konvektomatem je konvektomat Retigo 6xGN1/1.

Projekce velkokuchyní, www.gastroform.cz

Proč nakupovat u nás

Odborné poradenství

Naši zkušení odborníci v oblasti prodeje a servisu Vám ochotně poradí s výběrem vhodného zařízení.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Domácí konvektomat LAINOX Naboo Home 061 - 6 x GN 1/1 - vyvíjení páry Injekční (i)

  • Naše cena bez DPH : 343.980 Kč
  • Naše cena s DPH : 416.216 Kč
  • Dostupnost: Do týdne
  • Katalogové číslo: COEN061RH
  • Vyvíjení páry: Injekční (i)
Konvektomat LAINOX Naboo Home 061 pro domácnost
Kliknutím si zvolte variantu zbožíNaše cenaDostupnostPočet kusů
Vyvíjení páry Injekční (i) Zobrazit detail varianty 343.980 Kč Do týdne
Sdílejte tento produkt s ostatními
Parametry
VýrobceLAINOX
Kapacita - zásuvy6 x GN 1/1
Rozměry vnější600x850x1310 mm
Připojení400V
VyrobenoItálie
Výrobce

Štítky

6 x GN 1/1, 30-80 jídel, kompaktní řada konvektomatů LAINOX

Konvektomat LAINOX Naboo Home 061 je praktickým a inovativním řešením pro zapuštěnou instalaci kdekoli, a to i v domácnosti. Souprava je vyrobena výhradně z nerezové oceli a je opatřena vestavným rámem, prodloužitelnými kolejnicemi, systémem otáčení konvektomatu, odsávacím krytem a ochranným rámem.

Konvektomat je možno volně vysunovat ven z rámu pomocí kolejnic a otočit jej o 90° z obou stran pro plánovanou i neplánovanou údržbu. Pára produkovaná konvektomatem se odvádí pomocí odsávací digestoře vybavené kompresorem k chlazení vzduchu.

Technické parametry konvektomatu LAINOX Naboo Home 061

  • Vyvíjení páry: injekční
  • Kapacita: 6 zásuvů GN 1/1
  • Kapacita jídel na výdej: 30 - 80
  • Rozteč zásuvů: 60 mm
  • Rozměry (Š x H x V): 600 x 850 x 1310 mm (pec + vestavný rám)
  • Hmotnost: 153 kg
  • Celkový příkon: 8,0 kW
  • Jištění: 12 A
  • Napájení: 3N~/400V/50Hz
  • Přípojka vody / odpad: G 3/4“ / 50 mm

Konvektomaty LAINOX Naboo Home - displej

Vybavení konvektomatu LAINOX Naboo Home 061

Vaření:

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 °C
  • Vaření v páře 30 - 130 °C
  • Noční tepelná úprava - při nízké teplotě šetří čas i peníze
  • Nízkoteplotní vaření/pečení - nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • ICS (Interactive Cooking System) - automatický systém vaření pro tuzemské i zahraniční recepty, včetně jejich historie, ingrediencí, postupů a prezentace jídla na talíři
  • Programovatelné režimy - možnost naprogramovat a uložit režimy vaření v automatickém chodu (až 15 cyklů), kdy má každý program své vlastní jméno, fotografii a informace o receptu
  • Multilevel - upozornění na dokončení jídel na jednotlivých zásuvech zvlášť
  • Multilevel Plus - zdvojnásobená funkce Multilevel - na každém zásuvu možnost vaření 2 různých receptů současně
  • Just in time - postupné vkládání pokrmů - různé typy jídel dokončeny najednou
  • Systém Autoclima - automatická regulace vlhkosti ve varné komoře
  • Fast-Dry - funkce pro rychlé odvlhčení varné komory
  • Delta T vaření/pečení - pomocí teplotní sondy zaručena dokonalá příprava velkých kusů potravin
  • Cook & Hold - po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování
  • Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení

Ovládání:

  • 7“ displej - barevný LCD displej s vysokým rozlišením
  • Displej lze nakonfigurovat podle potřeb uživatele
  • Ovladač SCROLLER PLUS - s funkcí Scroll a Push pro potvrzení výběru
  • LAINOX Cloud Wi-Fi/Ethernet - systém připojení pro ukládání osobního nastavení, aktualizace softwaru, archivace dat HACCP a stahování nových receptů
  • One Touch - okamžitá realizace ideální tepelné úpravy pro zvolený recept
  • Organizace receptů ve složkách s náhledem, s přiřazením vlastního názvu jednotlivým složkám
  • Programovatelné odložení startu vaření

Ostatní vybavení:

  • Autoreverse - automatický zpětný chod ventilátoru pro dokonale rovnoměrnou tepelnou úpravu
  • Automaticky regulovaná parní kondenzace
  • 2 rychlostí ventilátoru - snížená rychlosti aktivují snížení topného režimu
  • U speciálních metod vaření lze použít přerušovaný chod ventilátoru
  • 4-bodová teplotní sonda - regulace teploty v jádru produktu pomocí vpichové sondy
  • Exkluzivní dvojitá sonda LAINOX
  • Připojení sondy přes konektor na vnější straně konvektomatu, s možností rychlého připojení jehlové sondy pro vakuové vaření a vaření malých kousků
  • Připojení USB - pro stahování dat HACCP, aktualizace software a nahrávání / stahování varných programů
  • Program SERVICE - pro zkoušku funkcí elektronické desky a zobrazení teplotní sondy
  • Počítadlo provozních hodin zařízení pro všechny hlavní funkce pro pravidelnou údržbu
  • EcoSpeed - na základě množství a typu zpracovávaného produktu dochází k optimalizaci dodávky energie, která zabraňuje tepelným výkyvům
  • EcoVapor - dosahuje prokazatelného snížení spotřeby vody a energie díky automatické kontrole nasycení vodní páry ve varné komoře
  • Green Fine Tuning nový modulační systém hořáků a výměníku s vysokou účinností pro zabránění plýtvání energií a snížení škodlivých emisí

Konstrukce:

  • Ochrana IPX4 - proti stékající vodě
  • Dokonale hladká a vodotěsná komora se sváry bez netěsnosti
  • Dvojité dveřní sklo - tvrzené sklo se vzduchotěsnou komorou a vnitřním sklem propouštějícím minimální teplo směrem k obsluze
  • Vnitřní sklo s křídlovým otvíráním pro snadné čištění
  • Klika - pro otevíráním doprava i doleva
  • Regulovatelné panty dveří
  • Otevíratelný deflektor pro snadné čištění prostoru ventilátoru

Čištění a údržba:

  • Vlastní diagnostika - ověření funkčnosti před zahájením používání zařízení, s popisnou a akustickou signalizací případných anomálií
  • Systém automatického mytí LCS - s integrovanou nádržkou pro stolní modely s automatickým dávkováním tekutých mycího prostředku
  • Odvápňovací systém CALOUT - zabraňuje tvorbě a hromadění vodního kamene v bojleru, s integrovanou jednorázovou nádrží a automatickým dávkovačem
  • Tekutý mycí prostředek COMBICLEAN a prostředek proti vodnímu kameni CALFREE ve 100 % recyklovatelné kartuši pro stolní modely
  • Ruční mycí systém s ruční externí sprchou (volitelné)

Konvenktomaty LAINOX Naboo Home - displej

Standartní vybavení konvektomatu LAINOX Naboo Home 061

  • Vestavný rám, posuvné kolejnice, systém otáčení konvektomatu, odsávací kryt a ochranný rám
  • Automatický mycí systém LCS, v ceně 1 kus čistícího prostředku
  • Vícebodová teplotní sonda o průměru 3 mm
  • Wi-Fi připojení
  • USB připojení

Další fotografie:

Rozměry konvektomatu LAINOX Naboo Home 061 pro domácnost
Konvektomat LAINOX Naboo Home 061 pro domácnost
Konvektomat LAINOX Naboo Home 061 pro domácnost
Ovládací panel konvektomatu LAINOX Naboo Home
Konvektomat LAINOX Naboo Home 061 pro domácnost
Zboží Domácí konvektomat LAINOX Naboo Home 061 - 6 x GN 1/1 je zařazeno v kategorii Elektrické konvektomaty LAINOX Naboo.
Hledáte vybavení do kuchyně? ... zařídíme ve vteřině.
  • Výrobníky ledu - profesionální výrobníky ledu pro tvorbu šupinkového ledu, kloboučkového ledu a kostkového ledu. Výrobníky ledu ve všech kapacitách
  • Jídlonosiče - Kompletní nabídka jídlonosičů pro domovy pro seniory a pečovatelské služby. Profesionální termo jídlonosiče pro přenášení jídla.