Váš nákupní košík je prázdný

Výhody konvektomatů

Konvektomat je moderní

Konvektomaty jsou přístroje plné skvělých funkcí, které Vás jednoduše ohromí. Automatické mytí, ACM, programování, nízkoteplotní pečení, databáze receptů, grafický displej, pečení s teplotní sondou, propojení s počítačem, ...

Více...

Nejprodávanější konvektomat

Nejprodávanějším konvektomatem je konvektomat Retigo 6xGN1/1.

Projekce velkokuchyní, www.gastroform.cz

Proč nakupovat u nás

Odborný servis gastronomického vybavení

Pro všechna zařízení provádíme záruční i pozáruční servis. Servisní středisko se skladem náhradních dílů se nachází v Brně. Naši servisní technici jsou pravidelně proškolováni a mají příslušné certifikační testy.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Nízkoteplotní elektrická pec Moduline CSC 051E - 5x GN 1/1

  • Naše cena bez DPH : 49.900 Kč
  • Naše cena s DPH : 60.379 Kč
  • Dostupnost: Do týdne
  • Katalogové číslo: 7223006 A
Nízkoteplotní pec Moduline CSC 051E - 5x GN 1/1
Sdílejte tento produkt s ostatními

Funkce "HOLD"

Nízkoteplotní pomalé pečení

Pece MODULINE CSC jsou určené k nízkoteplotnímu pečení, dlouhodobému pečení "přes noc", šetrnému dohotovení a dále k udržení pokrmů v teplém stavu a následnému výdeji.

Díky elektronické kontrole teploty komory jádra (vybaveno vpichovou teplotní sondou), času a snadnému systému odvlhčení komory je možno pokrmy udržovat, připravovat a servírovat kdykoliv ve stavu jako by byly právě připraveny. 

Pece využívají šetrný statický ohřev, kruhový topný systém (topný kabel „hadově“ obepíná komoru), potraviny se tak v komoře nevysušují a drží si přirozenou vlhkost a křehkost (oproti ventilovaného ohřevu). Přesné a rychlé nastavení požadované teploty v komoře i jádru.

Regulace vlhkosti v komoře (odvlhčení) je řešeno snadným mechanickým systémem klapek v čelní a zadní části komory u obou systému.

Možnost stohování více komor na sebe.

Zařízení je dodáváno bez GN.

Ovládací panel pece:

Kontrolní panel nízkoteplotních pecí Moduline CSC

(Pro zvětšení klikněte na obrázek)

Hlavní přednosti:

  • Nízkotelotní pomalé vaření (dle času / dle teploty jádra)
  • Funkce “časovaní” (úprava dle nastaveného času a teploty komory)
  • Sonda teploty v jádru (úprava dle teploty jádra s nastavením teploty komory)
  • Funkce “HOLD” (automatický přechod na nastavenou nižší teplotu pro pomalé dlouhodobé vaření)
  • Regulace teploty od 30°C až do 120°C
  • Zvuková signalizace ukončení cyklu
  • Klapky mechanického odvlhčení (v čele a zádech zařízení)
  • Možnost bezpečného stohování více zařízení na sebe (úspora místa)
  • Prolisovaná postranní madla (snadná, bezpečná manipulace a transport)
  • Celonerezové hygienické provedení s oblými rohy uvnitř komory
  • Dveře a komora s dvojitou stěnou a kvalitní izolací
  • Vyjímatelné vnitřní zásuvy s roztečí 70 mm
  • Kvalitní tepelně odolné těsnění dveří s dlouhou životností
  • Dveře vybaveny magnetickým uzavíráním 
  • Možnost dodatečné změny směru otevírání dveří dle potřeby provozu
  • Bezpečnostní protiskluzové nohy, výškově stavitelné.
  • Napájení 230V (je možno umístit a snadno přemístit kamkoliv ..)
  • Šetrný provoz, snížení ztrát, úspora elektrické energie s využitím nočního provozu

Technická data:

  • Kapacita: 5x GN 1/1 (h=70 mm)
  • Max. vsádka produktu: 15 kg
  • Ovládání: E - elektronické - programovatelné
  • Systém ohřevu: statický kruhový 
  • Regulace teploty:  +30 až +120 °C 
  • Rozměry (šxhxv): 450 x 635 x 550 mm
  • Příkon / napětí: 1000W/230V/50Hz

 

Zboží Nízkoteplotní elektrická pec Moduline CSC 051E - 5x GN 1/1 je zařazeno v kategorii Hold-o-mat.
  • Konvektomat - konvektomat Retigo - prodej a servis
  • Vakuové sáčky - Široká nabídka hladkých i vroubkovaných vakuových sáčků pro vakuové baličky. Hladké vakuové sáčky rpo komorové vakuové baličky dodáváme ve více jak 260 rozměrech na přání zákazníka