Váš nákupní košík je prázdný

AKCE: K objednávce nad 3.500 Kč bez DPH získáte dárek švýcarský nůž Victorinox (více informací).

Projekce velkokuchyní, gastro provozů

Proč nakupovat u nás

Telefonická hot-line

Na naší zákaznické lince Vám poradíme s ochotně provedeme jednolivými kroky objednávky nebo zodpovíme veškeré dotazy.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Pec pekařská a cukrářská HP 5

  • Naše cena bez DPH : 149.000 Kč
  • Naše cena s DPH : 178.800 Kč
  • Dostupnost: 3 týdny
  • Katalogové číslo: HA-05-1001
Pec pekařská a cukrářská HP 5
Sdílejte tento produkt s ostatními
Parametry
VýrobceRetigo
Připojení400V
Výrobce

Štítky

5 zásuvů EN 400/600

Výrobce:
Retigo

Technické parametry:

  • Kapacita: 5 zásuvů 400/600 mm
  • Rozteč zásuvů: 85 mm
  • Teplota: 30-280 °C
  • Pečící prostor: 1,2
  • Rozměry: 970x727x850 mm
  • Příkon: 13,8 kW
  • El. energie: 400 V/50 Hz
  • Přípojka vody/odpad: G 3/4" / 40 mm
  • Hmotnost: 125 kg

Obecná charakteristika:

  • Celkové provedení v nerezovém plechu
  • Elektronické mikropočítačové ovládání
  • Digitální ovládání
  • Regulace intenzity vlhčení pečícího prostoru ve třech stupních
  • Systém intenzivního vlhčení
  • Hygienický pečicí prostor se zaoblenými rohy vnitřními rohy
  • Rovnoměrnost pečení díky oboustranně se otáčejícímu ventilátoru
  • Dokonalé osvětlení pečícího prostoru halogenovými žárovkami
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
  • Systém chlazení dveřního skla (HPS - heat protection system)
  • Vyjímatelné těsnění pro snadnou údržbu
  • Aretace dveří ve dvou polohách
  • Akustický signál ukončení doby pečení
  • Možnost integrované sprchy
  • Krytí IPX 5

Vybavení modelu:

  • Rychlá volba 12 nejvíce užívaných programů
  • Horký vzduch 30-280 °C
  • Manuální vlhčení
  • Rozsah času 1 min. až 24 hod
  • Možnost stálého osvětlení
  • 100 programů s 5 podprogramy
  • Předvolba automatického spuštění stroje
  • Rychlé zchlazení pečicího prostoru
  • Stand-by režim
  • Předehřev pečicího prostoru
  • Poloviční otáčky
  • Speciální program určený pro pečení zmrazených produktů
  • Integrovaná sprcha 

VÝHODY: Jednoduchá a pohodlná obsluha zařízení spolu s elektronickým řízením a digitálním nastavením času a teploty umožňuje naprogramovat technologie pečení při pokaždé stejných podmínkách, tj. s vždy stejným výsledkem pečení. Výsledkem je úspora času, el.energie a také maximální výtěžnost pečených produktů. Připojení pece na vodu a odpad umožňuje použití automatického zapařování dle programu, což způsobí kvalitní konzistenci čerstvého pečiva především při pečení mražených polotovarů. Kvalitní izolace bočních stěn, dvojité sklo dveří a nucený oběh horkého vzduchu přináší úspory elektrické energie a času.

Využití pro pekaře: Všude tam, kde zákazníci očekávají vůni čerstvého pečiva, tj. ve vzorkových prodejnách pečiva velkých pekáren, v zázemí pekařských oddělení supermarketů, kde umožní rozšířit nabídku o další druhy pečiva a na všech místech rychlého občerstvení. Příprava vždy čerstvého pečiva dle aktuální poptávky a beze ztrát je také lákavá pro hotely, pensiony a další stravovací a ubytovací provozy, zejména v zimním období, kdy je doprava pečiva z pekárny nejistá.

Využití pro cukráře: Horkovzdušné pece zvládají přípravu kompletního sortimentu cukrářské výroby - od drobného kusového pečiva až po velké korpusy a dorty. Použití zapaření spolu s řízenou klapkou odtahu vlhkosti dávají nové možnosti při přípravě cukrářských výrobků.

Další fotografie:

Pec pekařská a cukrářská HP 5
Pec pekařská a cukrářská HP 5
Zboží Pec pekařská a cukrářská HP 5 je zařazeno v kategorii Pece pekařské a cukrářské.