Váš nákupní košík je prázdný

AKCE: K objednávce nad 3.500 Kč bez DPH získáte dárek švýcarský nůž Victorinox (více informací).

Navigace

Projekce velkokuchyní, gastro provozů

Proč nakupovat u nás

Dlouholeté zkušenosti

Provozovatel internetového obchodu firma GASTROFORM, s.r.o. je společnost s dlouholetou tradicí v oblasti prodeje a dodávek gastronomického zařízení.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Šoker DM - 72 kg / cyklus, 20 zásuvů uložených podélně Šokový Zchlazovač / Zmrazovač typ zásuvů GN 1/1 hloubky 40mm

  • Naše cena bez DPH : 182.300 Kč
  • Naše cena s DPH : 218.760 Kč
  • Dostupnost: 3 týdny
  • Katalogové číslo: 95120/C
  • Šokový: Zchlazovač / Zmrazovač
  • Typ zásuvů: GN 1/1 hloubky 40mm
Šoker DM - 72 kg / cyklus, 20 zásuvů uložených podélně
Kliknutím si zvolte variantu zboží
Šokový
Typ zásuvů
Sdílejte tento produkt s ostatními
Parametry
VýrobceDORAMETAL
Kapacita20 zásuvů
Výkon zchlazení72 Kg / cyklus
Zchlazení+90°C ... +3°C do 90 min
Zmrazení+90°C ... -18°C do 270 min
Příkon zchlazovače2.8 kW
Příkon zchlaz/zmraz2.8 kW
Připojení zchlazovače230 V / 50 Hz
Připojení zchlaz/zmraz230 V / 50 Hz
Výrobce
Zchlazení +90°C ... +3°C do 90 min

šokové zchlazení potravin z teploty plus 90°C na teplotu plus 3°C proběhne v čase do 90 minut

Zmrazení +90°C ... -18°C do 270 min

Šokové zmrazení potravin z teploty plus 90°C na teplotu mínus 18°C proběhne v čase do 270 minut. Platí pouze pro variantu šokový zchlazovač/zmrazovač

Podélné uložení GN

Výrobce:
DORAMETAL,
Kapacita:
20 zásuvů,
Výkon zchlazení:
72 Kg / cyklus

Označení:

  • Zchlazovač: 95220/C
  • Zchlazovač / Zmrazovač: 95120/C

Vkládání GN nebo EN

gn_sokery_1_1.jpgen_sokery_1_1.jpg

Parametry šokového zchlazovače / zmrazovače

  • Uložení GN podélně
  • Rozměry: 700x800x2220 mm
  • Příkon zchlazovače: 2,8 kW
  • Příkon zchlazovače/zmrazovače: 2,8 kW
  • Napájení zchlazovače: 230 V/50 Hz
  • Napájení zchlazovače/zmrazovače: 230 V/50 Hz
  • Výkon zchlazení: 72 Kg za cyklus
  • Výkon zmrazení: 43,2 Kg za cyklus (hodnota platí pouze pro šokový zchlazovač/zmrazovač. Jedná se pouze o přibližnou hodnotu, kterou počítáme z výkonu zchlazení vynásobením koeficientem 0,6.)

Informace o výběru typu přístroje:

  • Tento šoker se vyrábí v několika variantách - máte možnost si zvolit typ zásuvů a zda máte zájem o přístroj, který umí potraviny pouze šokově zchlazovat a nebo zchlazovat i zmrazovat
  • V tabulce uvádíme parametry výrobku pro obě varianty
  • Rozdíl mezi šokovým zchlazovačem a šokovým zchlazovačem/zmrazovačem je zpravidla v ceně a u některých modelů i v rozměrech, napájení a příkonu
  • Pro úplnost uvádíme všechny informace i když se u některých modelů šokérů neliší

Informace o výrobku

  • Šokový zchlazovač je vyroben z nerezového materiálu AISI 304
  • Ventilované chlazení zajišťuje rovnoměrný rozklad teploty v šokovém zchlazovači
  • Ekologická polyuretanová izolace bez CFC
  • Automatický systém odmrazování
  • Vpichová sonda umožňující kontrolu teploty zchlazených potravin
  • Automatické rozpoznání vpichu sondy
  • Dobře čitelný ovládací panel
  • Možnost nastavení procesu zchlazování buď podle času a nebo podle teplotní sondy
  • 4 přednastavené pracovní programy
  • Zvuková signalizace ukončení programu zchlazování
  • Zvuková signalizace otevřených dveří šokového zchlazovače
  • Vyhřívané těsnění dveří
  • Automatický přechod na udržovací režim - po skončení procesu zchlazování
  • Digitální regulace a programování
  • Příprava pro výstup na tiskárnu
  • Sledování HACCP

Displej šokového zchlazovače

Displej šokového zchlazovače

Soubory:

Zboží Šoker DM - 72 kg / cyklus, 20 zásuvů uložených podélně je zařazeno v kategorii DORAMETAL.
ZBOŽÍ > Chladící technika > Šokové zchlazovače a zmrazovače > DORAMETAL