Váš nákupní košík je prázdný

Proč nakupovat u nás

Kompletní servis

Naše firma provádí jak dodávky jednotlivých zařízení do kuchyní, tak i kompletní realizace velkokuchyní. Počínaje projektovým návrhem, přes dodávku a instalaci zařízení až po záruční a pozáruční servis dodaného gastronomického vybavení.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Šokové zchlazovače a zmrazovače SINCOLD

   
MX3.10C - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
71.060 Kč bez DPH Dostupnost: Na dotaz  

3xGN1/1,GN2/3, 10kg/5kg

Kapacita:
3 zásuvy,
Výkon zchlazení:
10 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
5 kg / cyklus
MX5.12C - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
84.120 Kč bez DPH Dostupnost: Na dotaz  

5 x GN1/1, GN2/3, 12 kg / 7 kg

Kapacita:
5 zásuvů,
Výkon zchlazení:
12 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
7 kg / cyklus
MXT5.12 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
96.410 Kč bez DPH Dostupnost: Na dotaz  

5 x GN1/1,  5x EN60x40    12 kg / 7 kg

Doporučené zboží,
Kapacita:
5 zásuvů,
Výkon zchlazení:
12 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
7 kg / cyklus
MXT5.15 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
107.520 Kč bez DPH Dostupnost: Na dotaz  

Nejprodávanější  zchlazovač/zmrazovač

5 x GN1/1, 5xEN60x40    15 kg / 9 kg

Doporučené zboží,
Kapacita:
5 zásuvů,
Výkon zchlazení:
15 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
9 kg / cyklus
MXT5.20 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
113.570 Kč bez DPH Dostupnost: Na dotaz  

5 x GN1/1, 5xEN60x40   20 kg/12 kg

Kapacita:
5 zásuvů,
Výkon zchlazení:
20 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
12 kg / cyklus
Šokový zchlazovač a zmrazovač RILLING  PRO 4xGN 1/1
150.370 Kč bez DPH Dostupnost: 1-2 týdny  

4-8 GN1/1 nebo EN60x40, kapacita 20 kg, 4-8 zásuvů

Šokový zchlazovač a zmrazovač RILLING PRO 10xGN 1/1
242.870 Kč bez DPH Dostupnost: 1-2 týdny  

10-20 x GN1/1, nebo EN60x40,  kapacita až 50 kg, 10 až 20 zásuvů

MXT14.40 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
208.950 Kč bez DPH Dostupnost: Na dotaz  

14xGN1/1, nebo 14xEN60x40  40kg/25kg

Kapacita:
14 zásuvů,
Výkon zchlazení:
50 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
25 kg / cyklus

Šokové zchlazovače SINCOLD

Šokery SINCOLD - řada Activa a Evox

Proč šokové zchlazování

Uspokojit najednou větší množství rozličných chutí v krátkém čase bez sáhodlouhého vyvařování, při dodržení vysoké kvality a bezpečnosti připravovaného pokrmu, lze právě jen za pomocí šokového zchlazovače. Rychlým zchlazením předvařených pokrmů předcházíme nežádoucímu množení mikroorganismů. Takto zchlazený pokrm si uchovává svoji přirozenou vlhkost, barvu, chuť i aroma a je tak vždy připraven vykouzlit úsměv a dobrou pohodu u všech nedočkavých strávníků.

Výhody šokového zchlazování

Hygiena a bezpečnost
V současné době neustále rostou požadavky na hygienu a bezpečnost v kuchyňských provozech. Šokové zchlazování a zmrazování umožňuje snadnější dodržování nových hygienických norem a omezí riziko kontaminace pokrmů bakteriemi na minimum.

Efektivnější využívání času 
Předvařený a zchlazený pokrm pomocí šokového zchlazovače Vám v době špiček výdeje usnadňuje a urychluje výdej jednotlivých jídel. Protože pokrmy se mohou připravovat mimo špičkový provoz a snížit tak pracovní vypětí v době, kdy musíte obsluhovat zákazníky.

Úspora nákladů
Vzájemnou kombinací přípravy většího množství jídel v konvektomatu a jeho následném zchlazení v šokeru, šetříme energii vícenásobných procesů vaření. Díky možnosti zpracování pokrmů "dopředu", můžete využít množstevních i sezónních slev při nákupech jednotlivých surovin.  Lze také připravovat jídla pro několik provozů z jedné kuchyně.

Vysoká kvalita pokrmů a menší hmotnostní ztráty
Během běžného zchlazování pokrmů v chladničce ztrácejí potraviny svoji přirozenou vlhkost, což vede kromě snižování kvality pokrmu k úbytku na váze. V šokovém zchlazovači se díky rychlosti zchlazování tyto ztráty minimalizují. U šokově zmrazených potravin zůstává uchována jejich přirozená vnitřní vlhkost, nedochází k hmotnostním ztrátám ani poklesům kvality pokrmů.

Snížený odpad a lepší řízení porcí
Takovýto způsob uchovávání potravy nevede ke zbytečným ztrátám, regenerují se pouze objednaná jídla a porce se tak vydávají naprosto přesně.

Pestřejší menu
Velká výhoda okamžitého výdeje různorodého předvařeného menu, kdy zchlazený pokrm můžete skladovat až 5 dnů a zmrazený pak až několik měsíců. Nezbytná regenerace v konvektomatu zabere nanejvýš 15 minut. Tato flexibilita systému Vám umožňuje připravit větší množství jídel a Vašim zákazníkům poskytne možnost většího výběru.

Šokery SINCOLD

  • V této kategorii naleznete nabídku šokových zchlazovačů a zmrazovačů firmy SINCOLD.
  • V nabídce jsou zařazeny pouze pouze šokové zchlazovače a zmrazovače s agregátem.
  • Jsme schopni dodat varianty šokových zchlazovačů a zmrazovačů bez agregátu, kdy je chladící agregát připojen externě - v tom případě, ale řešíme vhodné řešení individuálně podle potřeb zákazníka a dispozic daného provozu.

Pro kompletní nabídku nebo jakékoliv informace nás kontaktujte.