Váš nákupní košík je prázdný

Šokový zchlazovač a zmrazovač SX5.15 varianta provedení GN 1/1 typ chlazení vzduchem

  • Naše cena bez DPH : 69.990 Kč
  • Naše cena s DPH : 84.688 Kč
  • Dostupnost: 1-2 týdny
  • Katalogové číslo: MX5.15
  • Varianta provedení: GN 1/1
  • Typ chlazení: vzduchem
SX5.15 - Šokový zchlazovač a zmrazovač
Kliknutím si zvolte variantu zboží
Varianta provedení
Typ chlazení
Sdílejte tento produkt s ostatními
Parametry
VýrobceSINCOLD
Připojení230V
Výrobce

Štítky

Výkon zchlazení/zmrazení 15 kg/ 9 kg, 5x GN 1/1-EN 60x40

Nový model malého šokového zmrazovače/zchlazovače SINCOLD s kapacitou 5 zásuvů GN1/1. Tento šoker je vhodný pro malé restarurace, domovy pro seniory, potravinářské provozy, řeznictví, ..., kde je potřeba z hygienických důvodu zchladit či zmrazit suroviny v krátkém čase. Například kvůli uchovávání surovin.

 

O výrobci SINCOLD:

logo-sincold.jpg

Firma Sincold je továrna situována na severu Itálie nedaleko Benátek. Jedná se o zavedeného a tradičního výrobce chladniček, mrazniček a šokerů. Naše firma - GASTROFORM, s.r.o. - je přímým dovozcem a partnerem firmy Sincold v České republice.  

Parametry šokového zmrazovače SINCOLD SX 5.15

  • Výkon zchlazení 15 kg
  • Výkon zmrazení 9 kg
  • Kapacita: 
    • Varianta provedení: 
      • 5 zásuvů pro GN 1/1 (gastronádoby) 
      • 5 zásuvů pro EN 60x40 cm (plechy)
  • Zchlazení +90°C..+3°C do 90 min
  • Zmrazení +90°C..-18°C do 270 min
  • Rozteč mezi zásuvy: 65 mm
  • Příkon 1,0 kW
  • Rozměr (š x h x v) 798 x 730 x 865 mm
  • Frekvence/napětí: 50 Hz/230 V
  • Určeno pro okolní teplotu do +32°C a 65 % relativní vlhkost
  • Izolace: 70 mm

Gastronádoby GN 1/1: Vnější rozměr 530x325mm, vnitřní rozměr 500x300 mm

Konstrukční vlastnosti šokeru SINCOLD SX 5.15:

  • Konstrukce z nerezové oceli 18/10
  • Povrchová úprava Scotch Brite
  • Úprava vnitřku - zrcadlový lesk
  • Zaoblené hrany a rohy pro perfektní čištění
  • Polyurethanová izolace bez CFC
  • Samozavírací dveře
  • Magnetické silikonové těsnění pro snadnou demontáž
  • Výškově stavitelné nerezové nohy
  • Vyhřívaná sonda se silným silikonovým úchytem
  • Vyspádované vnitřní dno s otvorem na kondenzovanou vodu
  • Ekologické chladící médium R 404a
  • Sincold System zabraňuje vytvoření bílého povlaku na zmrzlých produktech
  • Antikorozní provedení výparníku
  • Snadné a rychlé čištění chladiče díky vyjímatelnému filtru
  • Jednoduché a intuitivní ovládání

Seznam pracovních cyklů šokového zchlazovače/zmrazovače SINCOLD SX5.15:
[1] JEMNÉ ZCHLAZENÍ dle teploty sondy v jádře + udržování při +2°C
Tento režim zchladí jemným způsobem potraviny na +3°C (v jádře potraviny), kdy teplota v komoře se po celý cyklus udržuje na 0°C, vhodný na křehké potraviny a menší kousky
[2] PRUDKÉ ZCHLAZENÍ dle teploty sondy v jádře + udržování při +2°C
Tento režim prudce zchladí potraviny na +3°C (v jádře potraviny), kdy teplota v komoře se pohybuje od -18°C po 0°C, vhodný na velké kusy potravin či na zkrácení pracovního času. Vhodné v případě když je komora kompletně naplněna.
[3] PRUDKÉ ZMRAZENÍ dle teploty sondy v jádře + udržování při -20°C
Tento režim zmrazí potraviny na – 18°C (v jádře potraviny), délka cyklu je odvislá na mnoha faktorech – jako je druh potraviny, její síla, použité kontejnery apod.
[4] JEMNÉ ZMRAZENÍ dle teploty sondy v jádře + udržování při -20°C
Tento režim zmrazí potraviny na – 18°C (v jádře potraviny). Tento program je vhodný na křehké nebo tenké potraviny. Délka cyklu je odvislá na mnoha faktorech – jako je druh potraviny, její síla, použité kontejnery apod.
[5] JEMNÉ ZCHLAZENÍ dle času + udržování při +2°C
Tento režim pracuje jako č. 1 pouze s tím rozdílem, že namísto teplotní sondy je vyžadováno nastavení času zchlazování.
[6] PRUDKÉ ZCHLAZENÍ dle času + udržování při +2°C  
Tento režim pracuje jako č. 2 pouze s tím rozdílem, že namísto teplotní sondy je vyžadováno nastavení času zchlazování.
[7] PRUDKÉ ZMRAZENÍ dle času + udržování při -20°C
Tento režim pracuje jako č. 3, pouze s tím rozdílem, že namísto teplotní sondy je vyžadováno nastavení času zmrazování.
[8] JEMNÉ ZMRAZENÍ dle času + udržování při -20°C
Tento režim pracuje jako č. 4, pouze s tím rozdílem, že namísto teplotní sondy je vyžadováno nastavení času zmrazování.
[9] PŘEDZCHLAZENÍ
Funkce předzchlazení umožňuje nachladit komoru šokového zchlazovače tak, aby se zajistily optimální podmínky pro zchlazení či zmrazení suroviny. Tato funkce zároveň snižuje čas potřebný na šokové zchlazení či zmrazení.

Dále šoker Sincold SX5.15 disponuje dalšími pracovními cykly - odmražování a sanitace čerstvých ryb.


Studie, výzkum, inovace, neustálé zlepšování vývoje a výroby činí z produktů SINCOLD pro jejich vysokou kvalitu a spolehlivosti jedničku na trhu.

Další fotografie:

SX5.15 - Šokový zchlazovač a zmrazovač
SX5.15 - Šokový zchlazovač a zmrazovač
SX5.15 - Šokový zchlazovač a zmrazovač
Zboží Šokový zchlazovač a zmrazovač SX5.15 je zařazeno v kategorii Šokery SINCOLD.