Váš nákupní košík je prázdný

Výhody konvektomatů

Úspora vařením v páře

Při tradičním vaření ve vodě ztrácí pokrm váhu, čerstvou barvu, velké množství minerálních látek a vitamínů. Naopak při použití parního režimu konvektomatu jsou všechny výživné hodnoty, váha a barva pokrmu zachovány.

Více...

Nejprodávanější konvektomat

Nejprodávanějším konvektomatem je konvektomat Retigo 6xGN1/1.

Projekce velkokuchyní, www.gastroform.cz

Proč nakupovat u nás

Dlouholeté zkušenosti

Provozovatelem internetového obchodu je firma GASTROFORM, s.r.o., společnost s dlouholetou tradicí v oblasti prodeje a dodávek gastronomického zařízení. Na trhu profesionálních gastronomických technologií podnikáme od roku 1997.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Udržovací komora Moduline CSD 001E - 1x GN 1/1

  • Naše cena bez DPH : 43.900 Kč
  • Naše cena s DPH : 53.119 Kč
  • Dostupnost: Do týdne
  • Katalogové číslo: 7223041
Nízkoteplotní zásuvka Moduline CSD 001E - 1x GN 1/1
Sdílejte tento produkt s ostatními
Parametry
Připojení230V
VyrobenoItálie

Funkce "HOLD"

Nízkoteplotní pomalé pečení

GN na hloubku

Pece MODULINE CSD001E typu Cook&Hold jsou určené k nízkoteplotnímu pečení, dlouhodobému pečení "přes noc", šetrnému dohotovení a dále k udržení pokrmů v teplém stavu a následnému výdeji.

Díky elektronické kontrole teploty komory jádra, času a snadnému systému odvlhčení komory je možno pokrmy udržovat, připravovat a servírovat kdykoliv ve stavu jako by byly právě připraveny.

Pece využívají šetrný statický ohřev, potraviny se tak v komoře nevysušují a drží si přirozenou vlhkost a křehkost (oproti ventilovaného ohřevu). Přesné a rychlé nastavení požadované teploty v komoře i jádru.

Ovládací panel pece Moduline CSD001E:

Kontrolní panel nízkoteplotních pecí Moduline CSD

Hlavní přednosti pece Moduline CSD001E:

  • Elektronické ovládání CSD je extrémně intuitivní a snadno použitelné.
  • Nízkoteplotní pomalé vaření a dlouhodobé udržení teploty (dle času / dle teploty jádra).
  • Řízené pečení přes noc.
  • Funkce “časovaní”.
  • Vpichová sonda teploty v jádru s ergonomickou rukojetí vhodná pro časté použití.
  • Funkce “HOLD” (automatický přechod na nastavenou nižší teplotu pro pomalé dlouhodobé vaření).
  • Zvuková signalizace ukončení cyklu.
  • Regulace vlhkosti v komoře (odvlhčení) je řešeno mechanickým systémem klapek v čelní a zadní části komory.
  • Možnost bezpečného stohování více zařízení na sebe.
  • Prolisovaná postranní madla (snadná a bezpečná manipulace).
  • Celonerezové hygienické provedení s oblými rohy uvnitř komory pro snadné čištění.
  • Dveře a komora s dvojitou stěnou a kvalitní izolací. Silikonové těsnění odolné vůči vysokým teplotám je vyměnitelné.
  • Dveře vybaveny magnetickým uzavíráním a ergonomicky tvarovanou rukojetí.
  • Možnost dodatečné změny směru otevírání dveří.
  • Bezpečnostní protiskluzové výškově stavitelné nohy.
  • Šetrný provoz, snížení ztrát, úspora elektrické energie.
  • Zásuvka vybavena kvalitními pojezdy pro snadno manipulaci, 100 % výsuvná s kapacitou pro GN 1/1 s max. hloubkou 150 mm. Uložení GN na hloubku.
  • Zařízení je dodáváno bez GN, které lze samostatně objednat.

Technická data Moduline CSD001E:

  • Kapacita: 1x GN 1/1
  • Max. zatížení zásuvky: 6 kg
  • Rozměry vnější (ŠxHxV): 450 x 650 x 300 mm
  • Hmotnost: 27 kg

  • Ovládání: E - elektronické - programovatelné
  • Regulace teploty: +30 až +120 °C
  • Systém ohřevu: statický kruhový
  • Příkon: 700 W
  • Napětí: 230 V / 50 Hz

Další fotografie:

Kontrolní panel nízkoteplotních pecí Moduline CSD
Nízkoteplotní pec se zásuvkami Moduline
Nízkoteplotní pec se zásuvkami Moduline
Zboží Udržovací komora Moduline CSD 001E - 1x GN 1/1 je zařazeno v kategorii Hold-o-mat.
  • Výčepní zařízení - Přenosné chlazení na pivo, výčepní zařízení
  • Vakuové baličky - Profesionální vakuové baličky - kompletní nabídka vakuových baliček a příslušenství k vakuovému balení potravin.