Krouhač zeleniny Robot Coupe CL 60 - typ A V.V. - automatická hlava s plynulou regulací rychlosti

Technické parametry Robot Coupe CL60:

• Napětí | příkon | otáčky:
  • Verze M: 400 V | 1,5kW | 2 rychlosti 375 a 750 otáček za minutu
  • Verze A: 400 V | 1,5kW | 2 rychlosti 375 a 750 otáček za minutu
  • Verze A V.V.: 230 V | 1,5kW | plynulá regulace rychlosti 100 - 1000 otáček za minutu
• Výkon:
  • Verze M: až 500 Kg za hodinu
    
  • Verze A: až 900 Kg za hodinu
  • Verze A V.V.: až 900 Kg za hodinu
• Rozměry (šířka / hloubka / výška):
  • Verze M: 400/545/1260 milimetrů
    
  • Verze A: 600/720/1225 milimetrů
  • Verze A V.V.: 600/720/1225 milimetrů

Technické vlastnosti Robot Coupe CL 60

• Blok motoru z nerez oceli.
• Robustní konstrukce pro intenzivní používání stroje.
• Hlavy lze sklopit podél motorového bloku, čímž se  zajistí malé vnější rozměry a lepší stabilita a pohodlnější používání.
• 2 rychlosti 375 a 750 ot./min umožňují zajistit současně přesnost řezu a rychlost.
• Díky jednoduché konstrukci jsou všechny díly, které jsou ve styku s potravinami, snadno odmontovatelné, bez používání nářadí pro zajištění dokonalé hygieny.
• Rozumné rozměry stroje spolu se 2 kolečky a rukojetí zajišťují velmi snadné přemísťování stroje.
• Magnetický bezpečnostní systém zabraňuje v přístupu k řeznému nástroji, pokud je nástroj v pohybu a to s jakýmkoliv používaným příslušenstvím.

CL 60 Auto

• Automatický otvor poskytuje kvalitu řezu při velkých zpracovávaných objemech (dokonalá rovnováha mezi tvarem žlabu, rychlostí otáčení a řeznou plochou kotoučů)
• Tento otvor dokonale vyhovuje pro strouhanou mrkev, krájení na tenké plátky nebo kostičky, například brambor. Je možno realizovat všechny typy řezu s výjimkou některých specifických prací jako krájení na tenké plátky dlouhých produktů, zpracování křehkých nebo velmi objemných produktů.
• Vstupní zásobník z nerezu je určena pro usnadnění trvalého přísunu produktů do stroje.
• Doporučuje se pro přípravu 300 až 3000 jídel a více.

CL 60 s pákou

• Nový otvor s pákou (plocha 227 cm2) je navržen speciálně pro velkoobjemovou zeleninu, s vloženou trubicí (průměr 58 mm) pro zpracování dlouhých a křehkých druhů zeleniny.
• Páka nasazená na otvoru je určena pro snazší používání s vynaložením minimální síly personálu.
• Automatické opětné spouštění přístroje pomocí páky, pro pohodlnější používání a rychlejší přípravu jídel.
• Velká vstupní plocha otvoru s pákou usnadňuje přísun zeleniny, která se nemusí předběžně krájet na menší kusy, což znamená úsporu času a optimalizaci průchodu zeleniny.
• Doporučuje se pro přípravu 300 až 400 jídel a více.

CL 60 VV

• CL 60 V.V. má možnost měnit rychlost od 100 do 1000 ot/min a zajišťovat tím ještě větší přesnost řezu. Tímto způsobem je možné zvolit velmi přesně rychlost v závislosti na typu řezu a struktuře zpracovávaného ovoce nebo zeleniny.
• Možnost měnit rychlost zajišťuje optimální kvalitu řezu, zvláště při zpracování křehkých druhů zeleniny, jako jsou rajčata nebo houby a může plně uspokojovat nejnáročnější odborníky.
• Standardně je CL60 V.V. vybaven automatickým otvorem, celým z nerezu. Na zakázku může být vybaven otvorem s pákou nebo otvory s trubicemi.

Konstrukční vlastnosti:

• Automatická krouhací hlava
• Magnetická bezpečností pojistka
• Kovová krouhací hlava s 1 celokruhovým násypným otvorem
• Brzdný systém motoru
• Automatický restart
• Široký výběr výměnných nerezových disků (např. plátkovače, vlnkovače, kostičkovače, atd.)
• Zpracování všech druhů zeleniny na různé velikosti a tvar, např.:
  • zpracování zeleniny a ovoce na nudličky, kostičky či plátky
  • strouhání křenu, mrkve, brambor apod.
  • příprava strouhanky
  • příprava hranolek
  • vhodné pro strouhání sýrů
• Snadné čištění
• Pohodlná obsluha

Tento stroj je určen do velkých provozů restauračních, školních a ostatních kuchyní pro výrobu salátů a pro zpracování menšího množství zeleniny a ovoce. Přístroj je vhodný pro velkovýrobny a velké kuchyně.

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.