Komorová vakuová balička TekVac LARGE 20 - svařovací lišta 455 mm

Vakuová balička TekVac LARGE najde využití v menších provozech, kde se balí méně rozměrné potraviny - restaurace, pražírny kávy, farmářské potraviny apod. Díky celonerezovému provedení, precizní konstrukci, kvalitním komponentům a dostatečně výkonnému čerpadlu pro sání vzduchu je vakuová balička vhodná pro profesionální gastronomické provozy. Dokonalého výsledku vakuování je dosaženo použitím inertního plynu.

Vakuové baličky TekVac od firmy Distform vznikají ve spolupráci s nejlepšími šefkuchaři v oboru. Na základě jejich každodenních zkušeností a jejich zpětné vazby dochází k inovaci a zdokonalování všech poroduktů firmy Distform.

Technické parametry vakuovačky TekVac LARGE:

• Svařovací lišta: 455 mm
• Sací výkon: 20 m³/hod (pumpa Busch)
• Rozměr stroje (zavřené horní víko): 620 x 571 x 469 mm
• Rozměr komory: 560 x 465 x 210 mm
• El. energie: 230 V / 50 Hz
• Příkon: 0,75 kW
• Hmotnost: 45 kg

Konstrukční vlastnosti vakuovačky TekVac LARGE:

• Olejové čerpadlo vakuové pumpy BUSCH 20
• Možnost nepřetržitého provozu
• Vakuování inertním plynem je šetrnější k produktům vakuování
• Plášť i komora jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304
• Vakuová komora se zaoblenými rohy a odnímatelnými svařovacími lištami se snadno čiští
• Průhledné horní víko pro dokonalý přehled o průběhu vakuování
• Polyetylénová deska uvnitř vakouové komory slouží ke zvýšení rychlosti vakuování a k nastavení hloubky vakuovací komory
• Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
• Vhodné pro umístění na pracovním stole
• Digitální ovládací panel s displejem pro snadnou obsluhu baličky
• Možnost naprogramovat až 99 různých režimů vakuování

Vakuování inertním plynem

Balení potravin v atmosféře tvořené inertním plynem zajištuje jejich dlouhou trvanlivost a nezávadnost. Inertní plyn lze použít k balení i těch nejchoulostivějších potravin jako jsou ryby a mořské plody, zelenina či ovoce,... Balení inertním plynem pomocí programu Soft Air ochrání i křehké potraviny (čipsy, těstoviny,...) před zničením či deformací během vakuování.

Technologie iVac (Intelligent Vacuum) a funkce Vac+

Nový systém vakuování iVac (řízený senzorem) umožňuje vakuové baličce TekVac zvolit vhodnou míru odsávání při balení jakýchkoliv potravin. Nový systém odsávání snížuje náklady na provoz, údžbu a opravy vaší vakuové baličky. Technologie iVac je vhodná zvláště pro vakuování tekutých, houbovitých či pórovitých produktů.

Funkce Vac+ umožňuje prodloužit dobu odsávání vzduchu u porovitých potravin a zajistit tak jejich delší trvanlivost. Udržení původní textury a tvaru pórovitých potravin dosahuje funkce Vac+ napuštěním pórů kapalinou (může pozměnit barvu a chuť potravin).

Vakuování do gastronádob

Díky nástavci pro vakuování v gastronádobách, který je možné dokoupit jako příslušenství, lze vakuově balit větší množství potraviny do gastronádob se speciálním víkem a prodloužit tak jejich dobu trvanlivosti. Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu.

Komponenty k externímu vakuování nejsou součástí balení.
Pro více informací nás neváhejte kontaktovat.

Trojnásobné využití TekVac LARGE

• balení pevných produktů
• balení tekutých produktů
• balení s externím sáním pro rozměrově objemné produkty

Jaké vakuovací sáčky zvolit?

Komorové balení umožňuje použití hladkých vakuových sáčků. Jejich cena je výrazně nižší než u vroubkovaných vakuových sáčků, nutných pro externí sání.

• Hladké vakuové sáčky
• Vroubkované sáčky - pro externí vakuování velkých produktů