Konvektomat Retigo ORANGE VISION 2021 - 20 x GN 2/1 - vyvíjení páry Injekční (i)

Technické parametry konvektomatu Retigo ORANGE VISION 2021:

• Vyvíjení páry injekční nebo bojlerové
• Kapacita: 20 zásuvů GN2/1
• Kapacita jídel na výdej:  500 - 900
• Rozteč zásuvů [mm]:  65
• Rozměry (Š x V x H) [mm]: 1105 x 1841 x 952 
• Hmotnost: 330 kg (injekční), 344 kg (bojlerový)
• Celkový příkon: 59 kW 
• Příkon vyvíječe páry u bojlerové verze konvektomatu: 48 kW
• Jištění: 100 A 
• Napájení: 3N~/400V/50Hz 
• Přípojka vody / odpad [mm]: G 3/4“ / 50 
• Teplota: 30 - 300°C
  

Vybavení konvektomatu:

• VISION TOUCH - dotykový ovládací panel
• Digitální displej
• Horký vzduch 30 - 300 °C
• Kombinovaný režim 50 – 300 °C
• Vaření v páře 99 – 130 °C
• BIO vaření 30 - 98 °C
• Oblé vnější dveřní sklo - snižuje riziko popálení
• Regenerace
• Nastavení 5 předvolených programů
• 1 rychlost ventilátoru
• Automatický start
• Automatický předehřev / zchlazení
• Energy logic - využití tepla odpadní páry
• Rozvírací dvojité dveřní sklo zabraňující úniku tepla
• USB rozhraní
• LAN - možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč

Volitelné vybavení konvektomatu:

• Klapka pro odtah přebytečné páry
• Teplotní sonda
• Softwarové rozšíření na 99 programů s 5 kroky

Všeobecná charakteristika

• VISION DESIGN - originální design konvektomatu
• VISION TOUCH - ovládání pomocí dotykového panelu
• Digitální displej
• Programy - možnost vytvoření 5 předvoleb
• Oboustranná masivní klika pro pohodlné otvírání stroje
• Unikátní oblé vnější dveřní sklo snižující riziko popálení
• Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
• Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
• Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
• Dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
• Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
• Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
• WSS (water saving system) chrání před vysokou spotřebou vody ve všech režimech
• Aretace dveří ve dvou polohách
• Integrovaná sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
• Krytí IPX 5
• SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
• BCS - boiler control system - platí pouze pro bojlerovou verzi konvektomatu
• CCS - calcium control system - platí pouze pro bojlerovou verzi konvektomatu
• Zavážecí vozík je automaticky součástí stroje

Konvektomat řady Retigo Orange Vision

Tato řada konvektomatů vychází z požadavku uspokojit i uživatele s nižšími nároky na množství funkcí, ovšem s důrazem na kvalitu a jednoduchost ovládání. Zásadním rozdílem je tedy střídmost. Přehledný led-diodový displej Vás postupně provede naprogamováním a nastavením stroje. Jsou zachovány základní funkce a lze si uložit pět libovolných předvoleb.

Toto je stroj, za pomocí kterého můžete vařit, péci, smažit a grilovat veškeré druhy potravin při dodržení těch nejpřísnějších hygienických norem a předpokladu značných úspor elektrické energie,vody, času a nákladů spojených s nákupem zbytečných kuchyňských zařízení.