Grafická verze

Výhody konvektomatů

Úspora tuků

U tradičního způsobu tepelného zpracování je značná spotřeba tuku při smažení, pečení a fritování. K tepelné úpravě v parním konvektomatu není zapotřebí téměř žádného tuku.

Více...

Proč koupit konvektomat u nás

Školení

Náš šéfkuchař provede školení personálu kuchyně a provede potřebná nastavení na míru Vašim potřebám. Předvede práci s konvektomatem a detailně ukáže jednotlivé funkce konvektomatu.

Více...

Nejprodávanější konvektomat

Nejprodávanějším konvektomatem je konvektomat Retigo 6xGN1/1.

Projekce velkokuchyní, www.gastroform.cz

Proč nakupovat u nás

Jednoduchý proces objednávky

Zboží, které si vložíte do nákupního košíku, si můžete objednat v přehledně zpracované objednávce, kde v prvním kroku zadáte informace na jakou adresu má být zboží doručeno a v druhém kroku zvolíte preferovaný typ dopravy a platby.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Plynový konvektomat Retigo Orange Vision 1011 10xGN1/1 - vyvíjení páry Injekční (i)

  • Naše cena bez DPH : 224.000 Kč
  • Naše cena s DPH : 271.040 Kč
  • Dostupnost: 3 týdny
  • Katalogové číslo: H14-0353-AA
  • Vyvíjení páry: Injekční (i)
Plynový konvektomat Retigo Orange Vision 1011 - NOVINKA 2017
Kliknutím si zvolte variantu zbožíNaše cenaDostupnostPočet kusů
Vyvíjení páry Injekční (i) Zobrazit detail varianty 224.000 Kč 3 týdny
Sdílejte tento produkt s ostatními
Parametry
VýrobceRetigo
Rozměry vnější933x1080x821 mm
PřipojeníPlyn
VyrobenoČeská republika
Výrobce
Vyvíjení páry Injekční (i)

Injekční vyvíjení páry u konvektomatu. Pára v konvektomatu vzniká tak, že se do prostoru konvektomatu vstřikuje přímo přes topné těleso.

Vyvíjení páry Bojlerové (b)

Bojlerové vyvíjení páry v konvektomatu. Pára vzniká v bojleru ze kterého je pouštěna do prostoru konvektomatu.

Štítky

11 x GN 1/1 nebo 11 zásuvů 400/600, 150-250 jídel

Konvektomaty - Zavolejte 546 223 099

Kompletní služby ke konvektomatům Retigo

Konvektomat Retigo Vám dovezeme a zapojíme včetně potřebného příslušenství (změkčovač vody). Postaráme se o důkladné zaškolení personálu kuchyně tak, aby byl potenciál konvektomatu využit na 100 %. Školení obsluhy konvektomatu provádí odborný kuchař vždy na míru daného podniku. U naší firmy si pak můžete objednat pravidelná návazná školení obsluhy konvektomatu.

Konvektomaty Retigo dodáváme od roku 1998 a pro naše zákazníky zajišťujeme odborný záruční i pozáruční servis. Na konvektomaty Retigo poskytujeme záruku 24 měsíců.

Technické parametry plynového konvektomatu Retigo ORANGE VISION 1011

  • Model: O 1011 g
  • Energie: plyn
  • Vyvíjení páry: injekční
  • Kapacita: 11 zásuvů GN 1/1
  • Kapacita (volitelné): 11 zásuvů 400/600
  • Kapacita jídel na výdej: 151 - 250
  • Rozteč zásuvů: 65 mm
  • Rozměry (Š x V x H): 933 x 1080 x 821 mm
  • Hmotnost: 149 kg
  • Celkový příkon: 0,74 kW
  • Tepelný výkon: 22,5 kW
  • Jištění: 32 A
  • Napájení: 1 N~/230V/50 Hz
  • Hlučnost: do 70 dBA
  • Přípojka vody / odpad: G 3/4“ / 50 mm
  • Přípojka plynu: G 3/4“
  • Teplota: 30 - 300 °C
Plynový konvektomat RETIGO ORANGE VISION 1011

Vybavení konvektomatu

Vaření

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 – 300 °C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Bio vaření 30 – 98 °C
  • Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
  • Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
  • Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
  • Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
  • Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii (volitelné vybavení)

Vision Controls

  • Dotykový ovládací panel - rychlé a přehledné ovládání s okamžitou odezvou a snadnou údržbou
  • Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
  • Automatický start – možnost naplánovat odložený start

Ostatní vybavení

  • Active cleaning - systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
  • Trojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo
  • Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel, rovnoměrné pečení
  • Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál
  • AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
  • WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník chrání před vysokou spotřebou vody
  • Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm

Konektivita

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
  • VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP

Provozní záznamy

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • Kompletní záznamy provozních událostí

Servis

  • SDS (Servisní a diagnostický systém) – automatické vyhodnocení chyb

Volitelné vybavení

  • Opačné otevírání dveří
  • Bezpečnostní otevírání dveří
  • Jednobodová teplotní sonda
  • Klapka pro odtah přebytečné páry
  • Softwarové rozšíření na 99 programů s 9 kroky
  • Ruční sprcha pevná
  • Ruční sprcha samonavíjecí
  • 7 rychlostí ventilátoru + funkce Fan Stop

Konvektomat řady Retigo Orange Vision

Tato řada konvektomatů vychází z požadavku uspokojit i uživatele s nižšími nároky na množství funkcí, ovšem s důrazem na kvalitu a jednoduchost ovládání. Zásadním rozdílem je tedy střídmost. Přehledný led-diodový displej Vás postupně provede naprogamováním a nastavením stroje. Jsou zachovány základní funkce a lze si uložit pět libovolných předvoleb.

Toto je stroj, za pomocí kterého můžete vařit, péci, smažit a grilovat veškeré druhy potravin při dodržení těch nejpřísnějších hygienických norem a předpokladu značných úspor elektrické energie,vody, času a nákladů spojených s nákupem zbytečných kuchyňských zařízení.

Další fotografie:

Plynový konvektomat Retigo Orange Vision 1011 - NOVINKA 2017
Ovládací panel konvektomatů RETIGO ORANGE VISION
Zboží Plynový konvektomat Retigo Orange Vision 1011 10xGN1/1 je zařazeno v kategorii Plynové konvektomaty RETIGO.
Hledáte vybavení do kuchyně? ... zařídíme ve vteřině.
  • Nerezový nábytek - Prohlédněte si naši nabídku nerezového nábytku pro grastronomii. Špičková kvalita, zakázková výroba podle přání zákazníka - - nerezové stoly, mycí dřezy, nerezové regály
  • Várnice - Nerezové várnice s kohoutem i bez kohoutu pro přepravu jídla, polévek, teplých i studených nápojů. Termo várnice jsou oblíbené především ve veřejném stravování, školních kuchyních a jídelnách