Konvektomat Retigo BLUE VISION 623 - 6 x GN 2/3 - vyvíjení páry Injekční (i)

Parametry konvektomatu Retigo BLUE VISION 623

• Energie: elektřina
• Vyvíjení páry: pouze injekční provedení
• Kapacita: 6 zásuvů GN2/3
• Kapacita jídel na výdej: 30 - 50
• Rozteč zásuvů [mm]: 65
• Rozměry (Š x V x H) [mm]:  683 x 575 x 644
• Hmotnost: 65 kg
• Celkový příkon: 4.9 (3.3 kW*)
• Jištění: 10 A (16 A*)
• Napájení: 3N~/400V/50Hz
• Napájení (volitelné): 1N~/230V/50Hz
• Přípojka vody / odpad [mm]: G 3/4” / 40
• Teplota: 30 - 300 °C
• *platné pouze pro napájení 1N~/230V/50Hz

Vybavení konvektomatu

• EASY COOKING
• VISION TOUCH - dotykový ovládací panel
• VISION AGENT – virtuální pomocník
• Barevný dotykový displej
• ACTIVE CLEANING - automatické mytí
• Horký vzduch 30 - 300 °C
• Kombinovaný režim 50 – 300 °C
• Vaření v páře 99 – 130 °C
• BIO vaření 30 - 98 °C
• 4 bodová teplotní sonda
• Oblé vnější dveřní sklo - snižuje riziko popálení
• Delta T pečení/vaření
• Nízkoteplotní pečení
• Funkce COOK&HOLD
• Regenerace
• Banquet system
• Programování až 1000 programů s 20 kroky
• 1 rychlost ventilátoru
• Taktování ventilátoru
• Časovač zásuvů
• Funkce LEARN
• Automatický předehřev/zchlazení
• Autoklima - kontrola sytosti páry
• Automatický start
• QuickView - rychlý náhled programu
• Klapka pro odtah přebytečné páry
• ACM (automatické řízení kapacity)
• Energy logic - Využití tepla odpadní páry
• Rozvírací dvojité dveřní sklo zabraňující úniku tepla
• Funkce TURBO STEAM - rychlá pára
• USB rozhraní
• LAN - možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč

Volitelné vybavení konvektomatu

• Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
• Možná instalace na zeď pomocí konzoly
• Možnost sestavy 623/623

Všeobecná charakteristika

• VISION DESIGN - originální design konvektomatu
• VISION TOUCH - ovládání pomocí dotykového panelu
• EASY COOKING - nabídka kuchařských technologií s možností jejich úpravy a modifikace
• VISION AGENT - virtuální pomocník
• Barevný dotykový displej
• Programy - možnost vytvoření až 1000 programů s 20 kroky nebo uložení programů z EASY COOKING
• Rozčlenění vlastních programů do složek - oblíbené, top 10, poslední použité atd.
• Oboustranná masivní klika pro pohodlné otvírání stroje
• Automatické mytí a 4-bodová teplotní sonda v základní výbavě
• Unikátní oblé vnější dveřní sklo snižující riziko popálení
• Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
• Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
• Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
• Dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
• Fan stop - okamžité zastavení ventilátoru po otevření dveří
• Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
• Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
• WSS (water saving system) chrání před vysokou spotřebou vody ve všech režimech
• Aretace dveří ve dvou polohách
• Integrovaná sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
• SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
• Krytí IPX 5
• Možnost sestavy 623/623
• Možnost upevnění konzolou na stěnu

Řada konvektomatů Retigo Blue Vision

Tato inovovaná řada konvektomatů uspokojí i velmi náročné zákazníky. Nadčasový design, ovládání a kvalita vybavení - to vše přispívá k pohodové přípravě nejrozličnějších chutných pokrmů. Revoluční spojení elegance, funkčnosti a komfortu. Veškeré činnosti spojené s ovládáním, programováním a řízením stroje jsou zprostředkovány pomocí barevného dotykového displeje.

Toto je stroj, za pomocí kterého můžete vařit, péci, smažit a grilovat veškeré druhy potravin při dodržení těch nejpřísnějších hygienických norem a předpokladu značných úspor elektrické energie,vody, času a nákladů spojených s nákupem zbytečných kuchyňských zařízení.