Grafická verze
Akce k objednávce gastro

Proč nakupovat u nás

Kamenná prodejna a pobočky

Spojení internetového obchodu s našími pobočkami v ČR je garantem jistoty dobrého a bezpečného nákupu.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Konvektomat Rational SCC 6x GN1/1 - BAZAR

  • Naše cena bez DPH : 99.000 Kč
  • Naše cena s DPH : 119.790 Kč
  • Dostupnost: Skladem v Brně
Konvektomat Rational SCC
Sdílejte tento produkt s ostatními
Skladem v Brně

Toto zařízení je skladem na naší pobočce v Brně. Pro domluvu nachystání k expedici, popřípadě prohlédnutí v Showroomu nás kontaktujte na telefonním čísle 546 223 099. Děkujeme.

Včetně podstavce a mycí chemie.

Použitý, v provozu 7 let.

Po servisní prohlídce. Technický stav dobrý. Čistý, plně funkční.

Nabízíme v zastoupení zákazníka - komisní prodej 

Popis stroje:

PARAMETRY

Napětí 400 V

Počet GN 6x GN 1/1

Vpichová sonda Ano

Ovládání Digitální

Typ Elektrický

Automatické mytí Ano

----------------------

 

Technická specifikace Konvektomat Rational - BAZAR

 

  • Kapacita: 6x 1/1 GN

  • Počet porcí: 30 - 100 ks

  • Podélný zásuv: 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

  • Rozměry (š x h x v): 847 x 776 x 782 mm

  • Přívod / odvod vody: R 3/4" / DN 40

  • Tlak vody: 150 - 600 kPa nebo 0,15 - 0,6 Mpa

  • Hmotnost: 110 kg

  • Příkon: 11 kW

  • Jištění: 3x 16 A

  • Napájení: 400 V / 3N

  • Výkon v režimu "horkého vzduchu" : 10,3 kW 

  • Výkon v režimu "páry": 9 kW

 

 

Označení

Varné zařízení pro automatické vaření s inteligentním systémem k optimalizaci. Konvektomat na horký vzduch dokáže vyhovět používaným metodám vaření většiny profesionálních kuchyní, které vyžadují volitelně použití páry a horkého vzduchu zvlášť, po sobě nebo kombinovaně.

Bezpečnost práce

Čistící a bezpečnostní tablety zajišťují optimální bezpečnost práce. Export dat HACCP. Bezpečnostní omezovač teploty parního generátoru a horkovzdušného topení. Integrovaná brzda  oběžného kola ventilátoru. Madlo dvířek s levým nebo pravým otvíráním a funkcí dovírání.

Obsluha

Zařízení umožňuje dálkové ovládání prostřednictvím softwaru a mobilní aplikace. 

iCC-Cockpit - grafické zobrazení aktuálního klimatu ve varné komoře, předvídaného dalšího průběhu přípravy pokrmů, dosavadního průběhu a předpovědi dalších činností a možností po dokončení pokrmu

iCC-Messenger - informace o aktuálních automaticky provedených úpravách nastavení varného postupu

iCC-Monitor - přehledné zobrazení aktuálních automaticky provedených úprav nastavení varného postupu

9 možností vlastní úpravy obslužného rozhraní jednotlivými uživateli

Režim záznamu - stanovení ideálního postupu podle teploty pokrmu a s automatickým přizpůsobením podle množství připraveného pokrmu

8,5 palcový barevný TFT displej s dotykovou obrazovkou s intuitivními ikonami zajišťuje velmi snadné ovládání

Ovládání více zařízení prostřednictvím jednoho displeje zařízení (musí být vzájemně síťově propojena)

Návod k použití a příručku k obsluze lze na displeji zařízení zobrazit v závislosti na akci

Čištění, péče a bezpečnost

Systém automatického čištění a péče o varnou komoru a generátor páry nezávislý na tlaku sítě

7 stupňů čištění pro bezobslužné čištění a péči také přes noc

Automatické čištění a odvápnění generátoru páry

Zobrazení stavu znečištění a stavu údržby na displeji

Diagnostický systém s automatickým zobrazováním servisních hlášení

Výbava Rational SCC

Dvířka s trojitým sklem odvětrávaným zezadu, dvě výklopné vnitřní tabulky se speciální vrstvou odrážející teplo

LED osvětlení varné komory a zásuvného roštu - úsporné, s dlouhou životností a nevyžadující údržbu

Snímač vnitřní teploty pokrmu se 6 místy měření i automatickými opravami chyb při nesprávném umístění

Správa klimatu - měření, nastavení a regulace vlhkosti s přesností na procenta. Aktuální vlhkost ve varné komoře je možné nastavit a zobrazit na ovládací liště

Individuální programování nejméně 1200 varných programů s až 12 kroky

Možnost zvlhčování ve 3 nastavitelných stupních (30-260°C) v režimu horkého vzduchu nebo v kombinovaném režimu

Integrované ethernetové a USB rozhraní

Vysoce výkonný parní generátor s automatickým odvápněním

Dynamické proudění vzduchu ve varné komoře díky programovatelnému obousměrnému kolu ventilátoru  s 5 rychlostmi

Integrovaný bezúdržbový systém odlučování tuků bez přídavného tukového filtru

Provoz bez zařízení na změkčování vody a bez dodatečného odvápňování

Funkce zchlazení prostřednictvím kola ventilátoru zajišťuje rychlé ochlazení varné komory

Vnitřní a vnější materiál z ušlechtilé oceli

Ruční sprcha s navíjecím mechanismem

Přívod energie řízený podle skutečné potřeby

5 programovatelných stupňů kynutí

Automatický volba počátečního času s možností nastavení data a času

signalizace LED osvětlení po skončení fáze předehřívání i konce procesu

 

Další fotografie:

Konvektomat Rational SCC
Konvektomat Rational SCC
Konvektomat Rational SCC
Konvektomat Rational SCC
Zboží Konvektomat Rational SCC 6x GN1/1 - BAZAR je zařazeno v kategorii Gastro bazar, výprodej.
Hledáte vybavení do kuchyně? ... zařídíme ve vteřině.
  • Jídlonosiče - Kompletní nabídka jídlonosičů pro domovy pro seniory a pečovatelské služby. Profesionální termo jídlonosiče pro přenášení jídla.
  • Cloud Hosting Europe - Ultra fast, secure and high scalable cloud services and cloud hosting for small and big companies. Money saving cloud hosting - Start now!