Váš nákupní košík je prázdný
Projekce velkokuchyní, www.gastroform.cz

Proč nakupovat u nás

Telefonická podpora

Na naší zákaznické lince Vám poradíme s ochotně provedeme jednotlivými kroky objednávky nebo zodpovíme veškeré dotazy.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Šokové zchlazovače a zmrazovače SINCOLD

   
MXT5.15 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
80.990 Kč bez DPH Dostupnost: Skladem v Brně  

Podstolový šoker, nejprodávanější model

Zlevněné zboží,
Doporučené zboží,
Kapacita:
5 zásuvů,
Výkon zchlazení:
15 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
9 kg / cyklus
MX3.10C - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
52.470 Kč bez DPH Dostupnost: 2-3 týdny  

Malý kompaktní šoker

Zlevněné zboží,
Kapacita:
3 zásuvy,
Výkon zchlazení:
10 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
5 kg / cyklus
MX5.12C - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
62.820 Kč bez DPH Dostupnost: 2-3 týdny  

Malý kompaktní šoker

Zlevněné zboží,
Kapacita:
5 zásuvů,
Výkon zchlazení:
12 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
7 kg / cyklus
MXT5.20 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
85.500 Kč bez DPH Dostupnost: 2-3 týdny  

Podstolový šoker

Zlevněné zboží,
Kapacita:
5 zásuvů,
Výkon zchlazení:
20 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
12 kg / cyklus
MXT5.30 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
91.990 Kč bez DPH Dostupnost: 2-3 týdny  

Podstolový šoker

Zlevněné zboží,
Kapacita:
5 zásuvů,
Výkon zchlazení:
30 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
18 kg / cyklus
MXT7.20 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
94.990 Kč bez DPH Dostupnost: 2-3 týdny  

Samostatně stojící šoker

Zlevněné zboží,
Kapacita:
7 zásuvů,
Výkon zchlazení:
20 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
12 kg / cyklus
MXT7.30 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
99.900 Kč bez DPH Dostupnost: 2-3 týdny  

Samostatně stojící šoker

Zlevněné zboží,
Kapacita:
7 zásuvů,
Výkon zchlazení:
30 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
18 kg / cyklus
MXT14.40 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD ACTIVA
141.990 Kč bez DPH Dostupnost: 2-3 dny  

Samostatně stojící šoker

Zlevněné zboží,
Kapacita:
14 zásuvů,
Výkon zchlazení:
40 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
25 kg / cyklus
SQX 5FT.30 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD EVOX
120.100 Kč bez DPH Dostupnost: 2-3 týdny  

Podstolový šoker

Kapacita:
5 zásuvů,
Výkon zchlazení:
30 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
18 kg / cyklus
SQX 14FT.50 - Šokový zchlazovač a zmrazovač SINCOLD EVOX
225.400 Kč bez DPH Dostupnost: 2-3 týdny  

Samostatně stojící šoker

Kapacita:
14 zásuvů,
Výkon zchlazení:
50 kg / cyklus,
Výkon zmrazení:
30 kg / cyklus

Šokové zchlazovače SINCOLD

Šokery SINCOLD - řada Activa a Evox

Proč šokové zchlazování

Uspokojit najednou větší množství rozličných chutí v krátkém čase bez sáhodlouhého vyvařování, při dodržení vysoké kvality a bezpečnosti připravovaného pokrmu, lze právě jen za pomocí šokového zchlazovače. Rychlým zchlazením předvařených pokrmů předcházíme nežádoucímu množení mikroorganismů. Takto zchlazený pokrm si uchovává svoji přirozenou vlhkost, barvu, chuť i aroma a je tak vždy připraven vykouzlit úsměv a dobrou pohodu u všech nedočkavých strávníků.

Výhody šokového zchlazování

Hygiena a bezpečnost
V současné době neustále rostou požadavky na hygienu a bezpečnost v kuchyňských provozech. Šokové zchlazování a zmrazování umožňuje snadnější dodržování nových hygienických norem a omezí riziko kontaminace pokrmů bakteriemi na minimum.

Efektivnější využívání času 
Předvařený a zchlazený pokrm pomocí šokového zchlazovače Vám v době špiček výdeje usnadňuje a urychluje výdej jednotlivých jídel. Protože pokrmy se mohou připravovat mimo špičkový provoz a snížit tak pracovní vypětí v době, kdy musíte obsluhovat zákazníky.

Úspora nákladů
Vzájemnou kombinací přípravy většího množství jídel v konvektomatu a jeho následném zchlazení v šokeru, šetříme energii vícenásobných procesů vaření. Díky možnosti zpracování pokrmů "dopředu", můžete využít množstevních i sezónních slev při nákupech jednotlivých surovin.  Lze také připravovat jídla pro několik provozů z jedné kuchyně.

Vysoká kvalita pokrmů a menší hmotnostní ztráty
Během běžného zchlazování pokrmů v chladničce ztrácejí potraviny svoji přirozenou vlhkost, což vede kromě snižování kvality pokrmu k úbytku na váze. V šokovém zchlazovači se díky rychlosti zchlazování tyto ztráty minimalizují. U šokově zmrazených potravin zůstává uchována jejich přirozená vnitřní vlhkost, nedochází k hmotnostním ztrátám ani poklesům kvality pokrmů.

Snížený odpad a lepší řízení porcí
Takovýto způsob uchovávání potravy nevede ke zbytečným ztrátám, regenerují se pouze objednaná jídla a porce se tak vydávají naprosto přesně.

Pestřejší menu
Velká výhoda okamžitého výdeje různorodého předvařeného menu, kdy zchlazený pokrm můžete skladovat až 5 dnů a zmrazený pak až několik měsíců. Nezbytná regenerace v konvektomatu zabere nanejvýš 15 minut. Tato flexibilita systému Vám umožňuje připravit větší množství jídel a Vašim zákazníkům poskytne možnost většího výběru.

Šokery SINCOLD

  • V této kategorii naleznete nabídku šokových zchlazovačů a zmrazovačů firmy SINCOLD.
  • V nabídce jsou zařazeny pouze pouze šokové zchlazovače a zmrazovače s agregátem.
  • Jsme schopni dodat varianty šokových zchlazovačů a zmrazovačů bez agregátu, kdy je chladící agregát připojen externě - v tom případě, ale řešíme vhodné řešení individuálně podle potřeb zákazníka a dispozic daného provozu.

Pro kompletní nabídku nebo jakékoliv informace nás kontaktujte.